Ensalada de repollo morado con naranja y dátiles

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Ensalada de repollo morado con naranja y dátiles

La ensalada de repollo morado con naranja y dátiles es una ensalada sencilla que no decepciona. En el universo de la gastronomía, a veces, la verdadera magia reside en la simplicidad exquisita de un plato bien ejecutado.

Los filetes de naranja y los dátiles en particular le dan un sabor distintivo. En el corazón de esta creación simple y sublime se encuentran los filetes de naranja y los dátiles, una pareja inusual pero extraordinaria.

La ensalada de repollo morado con naranja y dátiles obtiene su sabor de las cebollas largas y el repollo morado la hace llamativa. Es una entrada perfecta o una buena guarnición que se puede preparar rápidamente en la vida cotidiana y también es excelente para preparar durante la pausa del almuerzo en la oficina.

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Ingredientes

  • 100g de dátiles sin semilla

  • 700g de repollo morado

  • 10g de vinagre

  • 20g de aceite

  • 100g de zumo de naranja

  • 1 ½ cucharaditas de sal

  • ½ cucharadita de pimienta

  • 1 pizca de azúcar

  • 2 naranjas

  • 2 cebolla larga

Preparación

Paso 1/4

Corta los dátiles en pedazos pequeños. Pica el repollo morado.

Dátiles
Repollo morado picado

Paso 2/4

Pon el repollo y dátiles en un bol. Agrega vinagre, aceite, zumo de naranja, sal, pimienta y azúcar. Mézclalo muy bien.

Repollo morado con azúcar y sal

Paso 3/4

Corta la cebolla larga en aros finos. Quita la cáscara de todo el contorno de la naranja. Utiliza un cuchillo afilado para cortar los filetes de la naranja. Para ello cortas estrechamente a lo largo de las paredes de los trozos individuales de naranja.

Cebolla larga picada
Naranjas fileteada

Paso 4/4

Mezcla cebolla larga y filetes de naranja con el resto. Sazónalo otra vez antes de servir. Guten Appetit!

Ensalada de repollo morado
Ensalada de repollo morado con naranja

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