Ensalada con tiras de carne de res
Al ver esta ensalada, te cautivará su impresionante presentación y su apetitosa mezcla de sabores. La combinación de tiras de carne de res jugosas y tiernas con una variedad de vegetales frescos no solo satisface el apetito, sino que también ofrece una experiencia culinaria rica y gratificante. Esta ensalada va más allá de lo tradicional, elevando el concepto de una comida ligera a una verdadera delicia gastronómica.
La Magia de los Ingredientes
Las tiras de carne de res, perfectamente cocidas y sazonadas, añaden una textura robusta y un sabor profundo que complementa de manera excepcional los vegetales frescos. La carne se cocina a la perfección, manteniendo su jugosidad y realzando la experiencia de cada bocado. Los vegetales, cuidadosamente seleccionados por su frescura y crocancia, equilibran la riqueza de la carne, creando una ensalada que es a la vez sabrosa y nutritiva.
Beneficios Nutricionales y Sabor en Armonía
La carne de res es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales, que proporciona una base sólida para una comida completa y satisfactoria. Rica en hierro y vitaminas del complejo B, contribuye a una dieta equilibrada y apoya la salud general. Los vegetales, además de aportar una variedad de vitaminas y minerales, añaden un componente crujiente y refrescante a la ensalada, haciendo de cada bocado una mezcla perfecta de sabores y beneficios para la salud.
Versatilidad y Elegancia en el Plato
Esta ensalada destaca por su versatilidad y elegancia. Puede servir como una comida principal nutritiva para el almuerzo o la cena, o como un plato destacado en una reunión o cena especial. La combinación de carne de res y vegetales frescos la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión, ofreciendo tanto sustancia como sofisticación. Su preparación, aunque detallada, es accesible, permitiendo que incluso aquellos con poco tiempo disfruten de una comida deliciosa y bien elaborada.
Una Experiencia Culinaria Excepcional
Cada bocado de esta ensalada es una celebración de sabores intensos y texturas contrastantes. La jugosidad de la carne de res se combina con la frescura de los vegetales, ofreciendo una experiencia culinaria que es tanto satisfactoria como memorable. Esta ensalada demuestra cómo una combinación bien equilibrada de ingredientes puede transformar un plato sencillo en una experiencia gourmet, destacando la calidad y el sabor en cada bocado.
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Ensalada con tiras de carne de res
Ingredientes
- 20 g de aceite de oliva
- 50 g de cebolla cabezona
- 200 g de carne de res para asar
- 1 rama de romero
- 120 g de tomate cherry
- 20 g de alcaparras
- 70 g de rúcula
- ¼ o ½ aguacate
- 30 g de nuez nogal
- 10 g de zumo de limón
- 10 g de miel
- ¾ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- Aceite o ghee para freír
Elaboración paso a paso
- Corta la cebolla por la mitad y córtala en medio aros. Corta los tomates por la mitad, corta el aguacate en dados y picar las nueces. Corta la carne en tiras finas y colócalas en un bol.
- Para hacer el aderezo, en otro bol, combina el aceite, el jugo de limón, la miel, las nueces picadas, sal y pimienta. Agrega la rúcula, los tomates y las alcaparras escurridas. Mézclalo para que quede aderezo por toda la ensalada. Ahora ya puedes servirlo en los platos.
- Calienta una sartén a fuego alto. Mientras se calienta la sartén, añade a la carne un poco de aceite, romero y una pizca de sal. Añade ahora la cebolla a la sartén y también la carne y deja que se sofría sin revolver. Lo ideal es que la carne ya esté a temperatura ambiente y no salga directamente de la nevera. Condimente con una pizca de pimienta, revuélvalo brevemente y retírelo cuando adquiera un color ligeramente dorado. Retira el romero y disponlo sobre ensalada. Sabe especialmente bien si la sirves con pan de ajo. Guten Appetit.
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