Ensalada de calabacín y hierbabuena

Compartir artículo:

Ensalada de calabacín y hierbabuena

La ensalada de calabacín y hierbabuena es la ensalada perfecta si quieres darle vida a un plato principal bastante aburrido. Es afrutado, crujiente, sabroso y redondeado con una nota agridulce debida a la miel y al zumo de limón.

Es rápido de preparar y contiene sólo 110 kcal por ración.

Ingredientes

  • 6 ramas de hierbabuena (las hojas)

  • 300g de zanahoria

  • 400g de calabacín

  • 30g de zumo de limón

  • 10g de miel

  • 1 cucharadita de sal

  • 2 pizcas de pimienta cayena

  • 10g de mostaza

  • 20g de aceite

Preparación

Paso 1/2

Pela y ralla la zanahoria. Corta el calabacín en cubos muy pequeños. Pica las hojas de hierbabuena.

Paso 2/2

Mezcla zumo de limón con miel, mostaza, sal y pimienta de cayena. Agrega las verduras y hierbabuena y mezcla todo muy bien. Sazona antes de servir. Guten Appetit!

Ensalada de calabacín y hierbabuena

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Síguenos

Hola bienvenidos a Alternativamente ¡Me alegra que estés aquí!

Post recientes

Ensalada con camarones y verduras
Ensalada con camarones y verduras
Ensalada griega con queso campesino
Ensalada griega con queso campesino
Ensalada romana con nueces de nogal
Ensalada de lechuga romana con vinagreta y nueces nogal
Ensalada de repollo morado con naranja y dátiles
Ensalada de repollo morado con naranja y dátiles