Ñoquis en salsa de tomate

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Ñoquis en salsa de tomate

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La salsa de crema de tomate y la mozzarella de búfala son las protagonistas de este plato. La mozzarella de búfala se agrega al plato al final y simplemente se derrite. Con su característico sabor suave, es el complemento perfecto para este plato, aportando un toque celestial a cada bocado. Tiene una consistencia cremosa y combina perfectamente con los ñoquis suaves y la salsa cremosa de tomate.

Yo misma he hecho ñoquis varias veces. Pero tengo que admitir que nunca me convencieron en realidad mis resultados, especialmente en relación con el esfuerzo involucrado. Así que aquí prefiero un producto listo para comprar. Sin embargo, me aseguro de que la lista de ingredientes en el paquete sea lo más breve posible. Eso demuestra menos contaminación y aditivos dañinos.

Puedes disfrutar el plato tal cual o servirlo con un trozo de pechuga a la plancha, por ejemplo.

Ingredientes

  • 500g ñoquis

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • 1 lata de tomates, triturados

  • 150ml de crema de leche

  • 150ml de caldo de verduras

  • 200g de mozzarella de búfala

  • 3 ramas de albahaca (las hojas)

  • Ají al gusto

  • Aceite para freír

  • Sal, pimienta

Preparación

Paso 1/3

Corta la cebolla y el ajo.

Cebolla y ajo

Paso 2/3

Calienta una sartén al fuego bajo y agrega cebolla y ajo. Déjalo freír por 5 minutos. Agrega los tomates y la crema de leche con el caldo. Tapa la olla y déjalo cocinar lentamente por 10 minutos.

Salsa de tomate con crema de leche

Paso 3/3

En otra olla pon agua con un poco de sal a hervir y agrega los ñoqui. Cuando flotan hacia la superficie están listos. Saca los ñoquis y agrégalos a la salsa. Pica la albahaca y agrégala con un poco de ají en polvo. Mezcla todo bien y sazona con pimienta y sal. Por último, toma la mozzarella y agrégala a los ñoquis para que se derrita lentamente. Guten Appetit.

Preparar ñoquis en olla con agua hirviendo

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