Soy una gran fanática de las patatas fritas. Ya sea con hamburguesas o con un trozo de carne a la parrilla. De hecho, las patatas fritas siempre funcionan. En particular, las batatas son cada vez más populares, y con razón. Son un delicioso cambio de las tradicionales patatas fritas. El truco consiste en dejarlas crujientes.
Sencillo, versátil y delicioso. Así se podría describir las papas asadas. La preparación es sencilla y no requiere mucho trabajo. Son el acompañante perfecto de pescados o carnes asadas, pero también saben muy bien con una ensalada y un poco de suero costeño. Básicamente se puede combinar con todo, por eso son tan populares.
Un clásico absoluto de la cocina alemana y austriaca. Las albóndigas de papas se suelen acompañar con platos de carne, como asados. Pero en este caso se suelen preparar sin relleno. El relleno de cebolla, tocino, ajo y perejil le da un sabor muy picante y sabroso. A la hora de hacer las bolas es importante que humedezcas un poco tus manos con agua. De lo contrario, la mezcla se pegará tanto a tus manos que no podrás formarlas.
Estas papas al romero son imprescindibles en cualquier asado. También son perfectos como guarnición de platos de carne abundantes como el gulash o la suave pechuga de pollo.
Esas croquetas de quinoa son saludables y deliciosas. Se adaptan perfectamente como plato fuerte independiente, servido con uno de mis dips de la serie del héroe del mes de febrero. O combinado como acompañamiento por ejemplo de una ensalada.
