Tortillas de espinaca
Las tortillas de espinaca son una opción deliciosa y saludable que te permitirá disfrutar de tortillas llenas de nutrientes sin gluten. Utilizando espinacas frescas, harina de garbanzos y almidón de yuca, estas tortillas no solo aportan un color vibrante, sino también una buena dosis de proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales. Son ideales para hacer wraps o como acompañamiento para diferentes platillos, y se pueden rellenar con los ingredientes que prefieras para una comida versátil y completa. Además, esta receta es muy fácil de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes que probablemente ya tengas en casa. Para preparar estas tortillas de espinaca ni siquiera necesitas una prensa para tortillas.¡Anímate a probarlas y dale un toque diferente a tus comidas!
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Tortillas de espinaca
Ingredientes
- 120 g de harina de garbanzos
- 60 g de almidón de yuca
- 60 g de espinaca fresca
- 250 ml de agua
- ½ cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mézclalos hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Calienta una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, vierte un poco de la masa en la sartén, formando una tortilla delgada.
- Cocina la tortilla durante unos 2 minutos, o hasta que esté dorada por debajo.
- Dale la vuelta y cocina por 1-2 minutos más en el otro lado, hasta que esté completamente cocida.
- Repite el proceso con el resto de la masa hasta terminar.
- Ahora tus tortillas de espinaca están listas. ¡Rellénalas con tus ingredientes favoritos y disfruta de una comida saludable y sabrosa!
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