Coles de Bruselas Smashed - Nutrición y Sabor en un plato
Si buscas una receta que combine sabor, textura y nutrientes, estas coles de Bruselas gratinadas, o Smashed, son una excelente elección. Este platillo es ideal para quienes desean disfrutar de una guarnición saludable y deliciosa que puede acompañar cualquier comida, especialmente platos de papas. También puede servirse como un aperitivo ligero. La mezcla de coles de Bruselas con el sabor del ajo, el pimentón y un toque de nuez moscada, junto con el queso mozzarella y el parmesano gratinados, convierte esta receta en un deleite para el paladar.
Coles de Bruselas: Fuente de Nutrientes
Las coles de Bruselas son bien conocidas por sus beneficios nutricionales. Estas hortalizas son ricas en fibra, lo que favorece la digestión y proporciona una sensación de saciedad. Esto es ideal para controlar el peso. También son una excelente fuente de vitamina C, esencial para fortalecer el sistema inmunológico y para la producción de colágeno, importante para la piel y las articulaciones. Además, las coles de Bruselas contienen vitamina K, que contribuye a la salud ósea y la coagulación sanguínea. Sus antioxidantes ayudan a combatir el daño celular, lo que ayuda a mantenernos jóvenes y saludables.
Para quienes buscan una dieta rica en minerales, las coles de Bruselas son una gran opción. Aportan hierro, crucial para la producción de glóbulos rojos, y manganeso, un mineral que ayuda a procesar las grasas y carbohidratos. En conjunto, esta receta no solo es deliciosa, sino que está llena de nutrientes esenciales para el bienestar integral.
Una Sinfonía de Sabores
La receta combina ingredientes que realzan el sabor natural de las coles de Bruselas. Al cocinarlas en agua con sal y luego aplastarlas, obtenemos una textura suave con un toque crujiente al gratinar. El ajo en polvo y el pimentón aportan un ligero sabor picante y ahumado. La nuez moscada añade una nota cálida y reconfortante.
El queso mozzarella y el parmesano son el toque perfecto, aportando cremosidad y un sabor salado que equilibra los ingredientes. Al hornearse, estos quesos crean una costra dorada y crujiente, lo que hace que cada bocado sea un placer.
Perfecta para Cualquier Ocasión
Este coles de Bruselas Smashed es versátil y se adapta a múltiples ocasiones. Puede servirse como una guarnición especial en cenas o como una opción saludable en el día a día. También es ideal para quienes buscan incorporar más verduras a su dieta sin sacrificar el sabor. Al ser baja en calorías y rica en nutrientes, esta receta es perfecta para una alimentación equilibrada.
Con esta combinación de sabores y texturas, las coles de Bruselas gratinadas se convertirán en una de tus opciones favoritas.
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Smashed Coles de Bruselas horneadas
Ingredientes
- 500 g de coles de Bruselas
- 100 g de mozzarella
- 50 g de parmesano
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón en polvo
- 1 pizca de nuez moscada
- 2 pizcas de sal
- 2 pizcas de pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta la parte inferior del tallo de las coles de Bruselas y quita las hojas exteriores. Cocina las coles en agua con sal durante 10 minutos.
- Escurre el agua y distribuye las coles sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Aplasta las coles con un tenedor o un machacador de papas y extiende la mezcla de manera uniforme.
- Sazona las coles de manera uniforme con sal, pimienta, nuez moscada, pimentón y ajo en polvo. Ralla el mozzarella sobre la mezcla y, luego, el parmesano. Coloca la bandeja en el horno a media altura y gratina durante unos 10 minutos.
- Las coles de Bruselas son una excelente guarnición para platos de papas y también pueden disfrutarse con una ligera salsa de yogur.
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