Tortilla al vapor
Esta tortilla al vapor puede que no sea algo para hacer todos los días, pero es el complemento perfecto para un brunch familiar un domingo. Ella inspira con su sabor y también tiene muchas ventajas debido al método de preparación. ¿Sabías que cocinar al vapor conserva los nutrientes naturales de los alimentos? Cuando las cocinamos de otra forma, muchos nutrientes se pierden en el aceite o agua que usemos para cocinar, lo cual es una gran pérdida. Otra ventaja es que no se necesitan grasas. Los platos de huevos en particular a menudo se pegan al sartén usando muy poco aceite al freír. Aquí las tortillas pequeñas pueden retirarse fácilmente de sus moldes.
Beneficios de Cocinar al Vapor
Cocinar al vapor es una técnica culinaria que ha sido apreciada durante siglos en diversas culturas alrededor del mundo. Este método no solo conserva el sabor natural de los ingredientes, sino que también retiene la mayoría de sus nutrientes esenciales. Los alimentos cocidos al vapor no entran en contacto directo con el agua, lo que significa que las vitaminas solubles en agua, como la vitamina C y las vitaminas del grupo B, no se disuelven y se pierden como lo harían en métodos de cocción que involucran hervir.
Además, al no necesitar aceites ni grasas adicionales, cocinar al vapor es ideal para aquellos que buscan opciones de cocina más saludables. La ausencia de aceites también significa que los alimentos cocidos al vapor son menos calóricos, lo que es beneficioso para aquellos que están cuidando su ingesta calórica o buscan mantener un peso saludable. Esto hace que la tortilla al vapor sea una opción excelente no solo por su sabor, sino también por sus beneficios para la salud.
Ingredientes y Versatilidad
Esta receta de tortilla al vapor incluye una variedad de verduras y jamón, lo que la hace nutritiva y deliciosa. Las verduras aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales, mientras que el jamón añade una dosis de proteína. Sin embargo, la receta es extremadamente versátil y puede adaptarse fácilmente a diferentes preferencias y necesidades dietéticas. Por ejemplo, si prefieres una opción vegetariana, simplemente omite el jamón y añade más verduras de tu elección, como espinacas, pimientos o champiñones.
Preparación de la Tortilla al Vapor
Para preparar estas deliciosas tortillas al vapor, necesitarás una vaporera y moldes pequeños. La preparación es sencilla y rápida. Primero, bate los huevos y mezcla con las verduras y el jamón. Luego, vierte la mezcla en los moldes pequeños. Coloca los moldes en la vaporera y cocina hasta que los huevos estén completamente cuajados. El resultado es una tortilla suave y esponjosa, repleta de sabor y nutrientes.
Ideal para Diferentes Ocasiones
Aunque hemos mencionado que estas tortillas al vapor son perfectas para un brunch familiar, su versatilidad las hace ideales para muchas otras ocasiones. Son una excelente opción para un desayuno nutritivo y rápido antes de comenzar el día. También pueden ser una opción ligera y saludable para la cena. Además, debido a su presentación en moldes pequeños, son perfectas para servir como aperitivos en reuniones o eventos.
Consejos y Variaciones
Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes para encontrar tu mezcla favorita. Prueba añadir hierbas frescas como el perejil, el cilantro o el cebollino para un toque extra de sabor. También puedes agregar queso rallado para darle una textura cremosa y un sabor delicioso. Si prefieres una versión más rica en proteínas, considera añadir trozos de pollo cocido o tofu.
Para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos, esta receta de tortilla al vapor es una excelente opción. Al no contener ingredientes ricos en carbohidratos, como las patatas, estas tortillas son adecuadas para quienes buscan mantener sus niveles de carbohidratos bajo control.
En resumen, las tortillas al vapor son una opción deliciosa, saludable y versátil para cualquier comida del día. Su método de cocción conserva los nutrientes y reduce la necesidad de aceites y grasas adicionales, lo que las convierte en una opción ideal para aquellos que buscan opciones de comida más saludables. Ya sea para un brunch familiar, un desayuno rápido o una cena ligera, esta receta de tortilla al vapor seguramente será un éxito en tu hogar. ¡Anímate a probarla y disfruta de todos sus beneficios!
Descubre toda la serie de desayunos saludables
Tortilla al vapor
Equipment
- 4 moldes de silicona
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 cebolla larga
- 1 champiñon grande
- 2 lonchas de jamón cocido
- ¼ de pimentón rojo
- queso campesino al gusto
- sal, pimienta
- eventualmente aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Corta la cebolla larga en aros finos. Quita las semillas del pimentón y córtalos en trozos pequeños. Corta también el jamón en pedazos pequeños y pica el champiñón en trozos grandes.
- Agrega una cucharadita de aceite en un sartén al fuego bajo y agrega la cebolla, el jamón, el pimentón y el champiñón hasta que la cebolla estén ligeramente doradas. Sazónalo con sal y pimienta. Si tienes un sartén antiadherente, no es necesario agregar aceite al sartén.
- Mientras tanto rompe y bate los huevos.
- Corta el queso en cubos pequeños y añádelo al sartén cuando el fuego ya esté apagado. Mezcla todo bien. Ahora puedes repartir la mezcla uniformemente entre los moldes.
- Después vierte el huevo batido en los moldes. Tengas cuidado de no llenarlos hasta el borde para que no se desborde cuando lo pongas en la vaporera.
- Deja las tortillas en la vaporera por unos 20 minutos. Cuando el huevo esté completamente cuajado estarán listos. Guten Appetit.