Tortilla al vapor
Esta tortilla al vapor es un buen desayuno para toda la familia.
Equipment
- 4 moldes de silicona
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 cebolla larga
- 1 champiñon grande
- 2 lonchas de jamón cocido
- ¼ de pimentón rojo
- queso campesino al gusto
- sal, pimienta
- eventualmente aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Corta la cebolla larga en aros finos. Quita las semillas del pimentón y córtalos en trozos pequeños. Corta también el jamón en pedazos pequeños y pica el champiñón en trozos grandes.
- Agrega una cucharadita de aceite en un sartén al fuego bajo y agrega la cebolla, el jamón, el pimentón y el champiñón hasta que la cebolla estén ligeramente doradas. Sazónalo con sal y pimienta. Si tienes un sartén antiadherente, no es necesario agregar aceite al sartén.
- Mientras tanto rompe y bate los huevos.
- Corta el queso en cubos pequeños y añádelo al sartén cuando el fuego ya esté apagado. Mezcla todo bien. Ahora puedes repartir la mezcla uniformemente entre los moldes.
- Después vierte el huevo batido en los moldes. Tengas cuidado de no llenarlos hasta el borde para que no se desborde cuando lo pongas en la vaporera.
- Deja las tortillas en la vaporera por unos 20 minutos. Cuando el huevo esté completamente cuajado estarán listos. Guten Appetit.
