Sandwiches con “atún vegano”
Los sandwiches con “atún vegano” puede parecer una combinación inusual a primera vista, pero es un ejemplo perfecto de cómo las alternativas creativas a base de plantas permiten disfrutar de platos clásicos sin productos animales. Constantemente nacen innovaciones culinarias asombrosas en el mundo de la comida vegana, y el baguette de atún vegano es definitivamente una de ellas.
Esta opción creativa y deliciosa de un sandwich con “atún vegano” no sólo es adecuada para veganos, sino también para cualquiera que busque nuevas experiencias gustativas o alternativas más sostenibles a los productos de pescado.
Lo más asombroso de los sandwiches con “atún vegano” es cómo logramos capturar el sabor y la textura del atún tradicional utilizando ingredientes completamente veganos. ¿El secreto? ¡Hojas de nori! Estas algas marinas, comúnmente utilizadas en la preparación de sushi, no solo aportan ese inconfundible sabor a mar, sino que también están llenas de nutrientes esenciales como yodo, vitaminas y minerales. Las hojas de nori son la clave para darle a nuestro sándwich ese auténtico toque a atún que tanto nos gusta.
Estos sandwiches con “atún vegano” es ideal para una comida rápida, un almuerzo para llevar o incluso un picnic al aire libre. Es una opción nutritiva y deliciosa que encantará a veganos y no veganos por igual.
Prepárate para descubrir cómo un sándwich vegano puede ser tan sabroso y satisfactorio como el original. No solo estarás disfrutando de una comida deliciosa, sino que también estarás haciendo una elección sostenible
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Sandwiches con “atún vegano”
Ingredientes
- 1,5 hojas de nori
- 50 g de pepinillos
- 60 g de apio
- 1 cebolla morada pequeña
- 120 g de mayonesa vegana de aguacate* *Para preparar la mayonesa vegana de aguacate necesitas lo siguiente:1/2 aguacate1-2 dientes de ajo1 cucharada de vinagre de manzana2 cucharadas de aceite vegetal2 cucharaditas de mostazaPizca grande de salMezcla todos los ingredientes en una picadora hasta que tengas una masa homogénea.
- ¼ limón (zumo)
- 240 g de garbanzos cocidos
- ½ pepino
- 2 baguettes (pan francés)
- 4 hojas de lechuga romana
- sal, pimienta
Elaboración paso a paso
- Usa las tijeras para cortar las hojas de nori en confeti. Pica el pepinillo, el apio y la cebolla lo más pequeños posible.
- Mezclar los ingredientes con la mayonesa vegana de aguacate, jugo de limón, sal y pimienta.
- Ahora pon los garbanzos en una picadora para desmenuzarlos. Mezcla la masa de garbanzos con el resto.
- Corta las baguettes en 4 trozos iguales, córtalas horizontalmente por la mitad y unta la crema de „atún“ por la parte superior del pan. Corta el pepino en rebanadas y ponlas en la masa. Coloca la hoja de lechuga en la parte inferior. Dobla las dos mitades y sirve los sándwiches. Guten Appetit.
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