Pasta con espinaca y crema de almendras

Pasta con espinaca y crema de almendras

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Pasta con espinaca y crema de almendras

La pasta con espinaca y crema de almendras es un plato perfecto para aquellos días en los que deseas disfrutar de una comida reconfortante y nutritiva, sin pasar demasiado tiempo en la cocina.

Empezamos con los espaguetis. La pasta es una excelente fuente de energía y, cuando se combina con ingredientes frescos y saludables, se convierte en una opción perfecta para una comida equilibrada. Además, si eliges espaguetis integrales, puedes añadir un extra de fibra a tu dieta.

La espinaca es una de las estrellas de esta receta. Con 200 gramos de espinacas frescas, obtendrás una buena dosis de vitaminas A, C y K, así como hierro y calcio, nutrientes esenciales para tu salud. Las espinacas no solo aportan color y sabor, sino también una gran cantidad de beneficios nutricionales.

El toque especial de esta pasta con espinaca y crema de almendras viene por supuesto de la crema de almendras. Usaremos 60 gramos de crema de almendras, que aportan una textura cremosa y un sabor único. Las almendras son ricas en grasas saludables, proteínas y vitamina E, lo que las convierte en un ingrediente muy nutritivo.

Para darle más sabor, añadiremos 4 tomates secos en aceite, que aportan un toque dulce y concentrado. Estos tomates no solo mejoran el sabor, sino que también son ricos en antioxidantes y vitaminas.

Además, usaremos una cebolla cabezona y un diente de ajo para añadir profundidad al sabor. La cebolla y el ajo son conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que los convierte en una excelente adición a cualquier receta.

Espero que te animes a probar esta receta y disfrutar de una comida deliciosa y llena de nutrientes. ¡Buen provecho!

Cuéntame de tu experiencia de este plato en los comentarios.

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Pasta con espinaca y crema de almendras

Pasta con espinaca y crema de almendras

Esta pasta cremosa de espinacas y almendras es todo lo que puedes desear como vegano. Destaca por es sabor de nuez de las almendras y el toque sazonado de los tomates secos. Las espinacas no solo añaden un toque de color verde, sino que también son ricas en vitaminas.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Pasta, Plato fuerte, Plato principal
Cocina Cocina vegana, Vegana
Raciones 4 porciones
Calorías 538 kcal

Ingredientes
  

  • 40 g de almendras
  • 400 g de espaguetis
  • 1 cebolla cabezona
  • 1 diente de ajo
  • 4 tomates secos en aceite
  • 200 g de espinaca
  • 60 g de crema de almendras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cocina los espaguetis según las instrucciones.
    Espaguetis cocidos
  • Pica las almendras en trozos.
    Almendras picadas
  • Corta la cebolla, el diente de ajo y los tomates secos.
    Cebolla, ajo, tomates secos
  • Calienta un sartén al fuego bajo, agrega la cebolla, el aceite y los tomates y deja todo cocinar 3-5 minutos remoliéndolo un par de veces.
    Espinacas con crema de almendras
  • Mientras tanto lava la espinaca muy bien y córtala un poco. Agrega 100-150ml del agua de cocción de los espaguetis. Agrega también la espinaca, la crema de almendra con un poco de sal y pimienta negra.
    Pasta en salsa cremosa
  • Agrega los espaguetis y mézclalas con la salsa. Sazona todo antes de servir.
    Pasta con espinaca y crema de almendras
Keyword Pasta con almendras, Pasta con espinaca, Pasta vegano

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