Veganella (Mozarella vegana)

Veganella (queso mozarella vegano)

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Veganella (queso mozarella vegano)

Veganella (queso mozarella vegano)

Este queso vegano es cremoso y tiene un sabor a nuez debido a los marañones.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 6 horas
Plato Acompañamiento
Cocina Vegana
Raciones 4 porciones
Calorías 157 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g de marañones
  • 20 g de psyllium molido
  • 20 ml de zumo de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • agua

Elaboración paso a paso
 

  • Pon los marañones en un bol y agrega agua hasta que estén cubiertos completamente. Déjalos reposar por más o menos 2 horas.
  • Mezcla el psyllium con 400ml de agua y déjalo reposar también por 2 horas hasta que tenga una textura como jalea.
  • Vierte el agua de los marrañones y ponlas en una picadora junto con la masa de psyillium, el zumo de limón y media cucharadita de sal hasta que tengas una masa homogénea.
  • Viértelas en tazones pequeños y déjalas solidificar en la nevera durante 4 horas. Listo. La alternativa de nuez para a la clásica mozzarella ya está lista. Guten Appetit!
Keyword Mozarella vegana, Queso vegano, Veganella

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