Masala de champiñones

Masala de champiñones

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Masala de champiñones

Masala de champiñones

El Garam Masala es una mezcla de especias aromáticas que se originó en la India. La composición del Garam Masala puede variar según la región. Pero todos tienen en común que añaden profundidad y sabor a los platos sin ser picante.  
Aquí tienes una visión general de las especias que trae con sus respectivos sabores:  
Canela: Aporta un dulzor suave y un aroma cálido.
Clavo de olor: Proporciona un sabor intenso.
Cardamomo: Añade un toque cítrico y de hierbas. 
Comino: Contribuye con un sabor terroso
Cilantro: Ofrece un sabor fresco y herbáceo.
Pimienta negra: Agrega un toque picante y calor.
Nuez moscada: Proporciona una nota terrosa y dulce.
Anís estrellado: Aporta un sabor anisado y licoroso. 
Además de su sabor excepcional, el Garam Masala ofrece beneficios para la salud. Las especias que lo componen, como la canela y el comino, han sido asociadas con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. 
Si deseas descubrir la magia de las especias y nuevos sabores en tu cocina, no dudes en incorporar el Garam Masala con esta deliciosa receta. 
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Plato fuerte, Plato principal
Cocina India
Raciones 2 porciones
Calorías 693 kcal

Ingredientes
  

  • 200 g de arroz
  • 1 lata de tomates cortados (400g)
  • 80 g de leche de almendra (sin sabor o endulsantes)
  • 50 ml de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 300 g de champiñones
  • 1 cucharadita de Garam Masala (mezcla de especias)
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro molido
  • ¼ cucharadita de cúrcuma
  • Ají en polvo al gusto
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cocina el arroz según las instrucciones.
    Agrega en una licuadora los tomates, la leche de almendra, el aceite, el azúcar con und poco de sal y mézclalo muy bien.
    Tomates, leche de almendras, aceite y azúcar en licuadora
  • Corta los champiñones en mitades o cuartos, dependiendo de su tamaño. Calienta en un sartén un poco de aceite y agrega los champiñones. Déjalos cocinar por 3-4 minutos. Agrega las especias y mézclalo bien con los champiñones.
    Freír champiñones con especias
  • Ahora puedes añadir la salsa de la licuadora. Déjalo cocinar por 10 minutos al fuego bajo, removiéndolo un par de veces.
    Champiñones en salsa de tomate
  • Sazona el plato antes de servir. Guten Appetit!
    Masala de champiñones
Keyword Masala, Masala de champiñones

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