Vegano

Este curry con muchos colores es diferente que los currys tradicionales porque es hecho con quinoa en vez de arroz. Sin embargo esto no afecta el sabor y convence con un porcentaje alto de proteínas renunciando a ingredientes animales.

Este plato es un almuerzo muy bueno porque es bajo en grasas y por lo tanto no te pondrá a dormir después de comerlo.

Para esta variación del hummus no necesita muchos ingredientes, lo cual lo hace una receta ideal para cualquier persona que quiera aprender a cocinar y dejar un sabor único en sus comensales. Con su alto porcentaje de garbanzos contiene un buen valor de proteínas y también una buena fuente de fibra. 

Preparar la ahuyama de esta manera es lo mejor para recibir un sabor único. En el horno la ahuyama se seca generando un sabor intenso. El azúcar contenido naturalmente en el ahuyama comienza a caramelizarse y da un toque de dulce.

Las croquetas de ahuyama y lentejas son una buena variación para substituir un acompañamiento de carbohidratos. Te llenan gracias a su alto contenido proteínico en las lentejas.