Crema de almendras casera
Esta crema de almendras es tan deliciosa porque está hecha únicamente de almendras, sin ningún tipo de aditivo o conservante. Prepararla en casa es sencillo y solo necesitas almendras, un procesador de alimentos potente y un poco de tiempo. La mayoría de las cremas de almendra que encuentras en el supermercado suelen incluir estabilizantes, aceites añadidos o incluso azúcares y otros aditivos que realmente no son necesarios para disfrutarla pura y nutritiva. Con esta receta casera, eliminas todo eso, obteniendo un producto natural y saludable, libre de ingredientes adicionales.
Las almendras son una excelente fuente de minerales y vitaminas esenciales para el organismo, como calcio, magnesio y potasio. Estos nutrientes son especialmente recomendables en una dieta vegana, ya que contribuyen a cubrir los requerimientos diarios y apoyar la salud ósea, muscular y cardíaca. Además, las almendras aportan una buena cantidad de proteínas y grasas saludables, por lo que añadir crema de almendras a tus comidas o recetas es una forma efectiva de obtener energía de manera equilibrada.
Tener crema de almendras en casa es muy versátil. Además de disfrutarla en tostadas o como complemento en tus smoothies, puedes aprovecharla para preparar tu propia leche de almendras. La leche de almendras comercial también suele contener aditivos para mejorar su textura o sabor, pero con esta crema casera, solo necesitas una pequeña cucharadita mezclada en medio litro de agua para crear una leche de almendras fresca y sin ingredientes adicionales. Es una solución práctica y natural para quienes buscan alternativas vegetales sin procesar.
La crema de almendras también se destaca en la cocina: su textura cremosa y sabor neutro son perfectos para darle suavidad a salsas, especialmente en recetas de pasta. También es una excelente base para postres, como galletas, pasteles y brownies veganos, brindando una alternativa rica en nutrientes.
La receta es fácil y solo requiere 500g de almendras. Al preparar la crema, asegúrate de no calentar demasiado la mezcla. Esto se logra triturando poco a poco y dejando que la mezcla se enfríe cuando sea necesario.
Crema de almendras
Equipment
- 1 procesador de alimentos (fuerte)
Ingredientes
- 500 g de almendras (max.)
Elaboración paso a paso
- Gebe die Mandeln in einen Mixer und zerkleinere sie auf höchster Stufe. Diesen Prozess musst du einige Male wiederholen. Nämlich so lange, bis du eine cremige Masse hast. Du solltest hierbei jedoch darauf achten, dass die Masse nicht wärmer werden sollte als 40 Grad. Wenn sie also wärmer ist als Körpertemperatur, lasse sie so lange abkühlen, bis du sie weiter verarbeiten kannst. Das Abkühlen kannst du auch gerne im Kühlschrank machen, um den Prozess ein wenig zu beschleunigen.
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