Tortillas de espinaca
Una opción deliciosa, saludable y buena fuente de proteína.
Ingredientes
- 120 g de harina de garbanzos
- 60 g de almidón de yuca
- 60 g de espinaca fresca
- 250 ml de agua
- ½ cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mézclalos hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Calienta una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, vierte un poco de la masa en la sartén, formando una tortilla delgada.
- Cocina la tortilla durante unos 2 minutos, o hasta que esté dorada por debajo.
- Dale la vuelta y cocina por 1-2 minutos más en el otro lado, hasta que esté completamente cocida.
- Repite el proceso con el resto de la masa hasta terminar.
- Ahora tus tortillas de espinaca están listas. ¡Rellénalas con tus ingredientes favoritos y disfruta de una comida saludable y sabrosa!