Masala de champiñones
Bienvenidos a las Mil y una noches!
Ingredientes
- 200 g de arroz
- 1 lata de tomates cortados (400g)
- 80 g de leche de almendra (sin sabor o endulsantes)
- 50 ml de aceite vegetal
- ½ cucharadita de azúcar
- 300 g de champiñones
- 1 cucharadita de Garam Masala (mezcla de especias)
- ½ cucharadita de comino
- 1 cucharadita de semillas de cilantro molido
- ¼ cucharadita de cúrcuma
- Ají en polvo al gusto
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocina el arroz según las instrucciones.Agrega en una licuadora los tomates, la leche de almendra, el aceite, el azúcar con und poco de sal y mézclalo muy bien.
- Corta los champiñones en mitades o cuartos, dependiendo de su tamaño. Calienta en un sartén un poco de aceite y agrega los champiñones. Déjalos cocinar por 3-4 minutos. Agrega las especias y mézclalo bien con los champiñones.
- Ahora puedes añadir la salsa de la licuadora. Déjalo cocinar por 10 minutos al fuego bajo, removiéndolo un par de veces.
- Sazona el plato antes de servir. Guten Appetit!
