Masala de champiñones
Masala de champiñones es un plato típico de India. El Garam Masala es una mezcla de especias aromáticas que se originó en la India. La composición del Garam Masala puede variar según la región. Pero todos tienen en común que añaden profundidad y sabor a los platos sin ser picante.
Aquí tienes una visión general de las especias que trae con sus respectivos sabores:
Canela: Aporta un dulzor suave y un aroma cálido.
Clavo de olor: Proporciona un sabor intenso.
Cardamomo: Añade un toque cítrico y de hierbas.
Comino: Contribuye con un sabor terroso
Cilantro: Ofrece un sabor fresco y herbáceo.
Pimienta negra: Agrega un toque picante y calor.
Nuez moscada: Proporciona una nota terrosa y dulce.
Anís estrellado: Aporta un sabor anisado y licoroso.
Además de su sabor excepcional, el Garam Masala ofrece beneficios para la salud. Las especias que lo componen, como la canela y el comino, han sido asociadas con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Si deseas descubrir la magia de las especias y nuevos sabores en tu cocina, no dudes en incorporar el Garam Masala con esta deliciosa receta.
Descubre toda la serie "Vegano"
Masala de champiñones
Ingredientes
- 200 g de arroz
- 1 lata de tomates cortados (400g)
- 80 g de leche de almendra (sin sabor o endulsantes)
- 50 ml de aceite vegetal
- ½ cucharadita de azúcar
- 300 g de champiñones
- 1 cucharadita de Garam Masala (mezcla de especias)
- ½ cucharadita de comino
- 1 cucharadita de semillas de cilantro molido
- ¼ cucharadita de cúrcuma
- Ají en polvo al gusto
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocina el arroz según las instrucciones.Agrega en una licuadora los tomates, la leche de almendra, el aceite, el azúcar con und poco de sal y mézclalo muy bien.
- Corta los champiñones en mitades o cuartos, dependiendo de su tamaño. Calienta en un sartén un poco de aceite y agrega los champiñones. Déjalos cocinar por 3-4 minutos. Agrega las especias y mézclalo bien con los champiñones.
- Ahora puedes añadir la salsa de la licuadora. Déjalo cocinar por 10 minutos al fuego bajo, removiéndolo un par de veces.
- Sazona el plato antes de servir. Guten Appetit!
Síguenos
Hola bienvenidos a Alternativamente ¡Me alegra que estés aquí!
