Gyros es un plato tradicional griego en el que la carne, generalmente de cerdo, pollo o cordero, se sazona con especias. Esta receta está hecho con seitán, una alternativa vegana.La mezcla de especias “gyros” es una combinación de especias utilizada para condimentar la carne en la preparación del plato griego llamado “gyros”. Gyros es un […]
Gyros vegano (con seitán) Leer más »
La mezcla de especias “gyros” es una combinación de especias utilizada para condimentar la carne en la preparación del plato griego llamado “gyros”. Gyros es un plato tradicional griego en el que la carne, generalmente de cerdo, pollo o cordero, se sazona con especias.Se puede acompañarlo con una ensalada de tomates o con pan y tzatziki.
Mezcla de especias “Gyros” Leer más »
Seitán, una proteína vegetal a base de trigo con una textura similar a la del pollo.
Seitán (receta básica) Leer más »
El Garam Masala es una mezcla de especias aromáticas que se originó en la India. La composición del Garam Masala puede variar según la región. Pero todos tienen en común que añaden profundidad y sabor a los platos sin ser picante.
Masala de champiñones Leer más »
Descubre las bolitas energéticas a base de dátiles y maní. Un buen snack para entre horas.
Este plato vegano convence por su exquisitos toque asiático.
La combinación perfecta de fideos de arroz, salsa de soya y jengibre con verduras saborosas como el brócoli, los champiñones y cebolla larga no deja nada mas que desear.
Fideos de arroz con brócoli y champiñones Leer más »
El salmón tiene un sabor tan maravilloso que no es necesario cambiarlo mucho. Con freírlo en una sartén es más que suficiente. Pero cocinarlo al punto correcto no es tan fácil y requiere un poco de práctica. En cualquier caso, no debe quedar demasiado seco. Por lo tanto, es mejor dorarlo un poco y luego volver a dorarlo un poco más. Sin embargo, la mayoría de las veces esto no es necesario en absoluto, ya que debido al calor suministrado se cocina un poco más.
Salmón con tatar de aguacate y mango Leer más »
El Caribe, un lugar de infinitas playas de arena blanca, aguas turquesas con sol y calidez hasta donde alcanza la vista. Para muchos (sobre todo para los europeos) es un sueño, mientras que en Colombia es pura realidad. Y esto, por supuesto, no sólo es por los pintorescos motivos dignos de postales, sino también por la oferta culinaria.
Curry caribeño de camarones Leer más »
Cuando las temperaturas bajen poco a poco y el verano llegue a su fin, será otoño. Los árboles cambian sus hojas de verde a amarillo, rojo y naranja. Es la estación del cambio, un hermoso espectáculo de color. Al menos así lo guardé en mi memoria desde Alemania.
Cuando llega el otoño… Leer más »
Cuando la creatividad culinaria se une con la elegancia crujiente, el resultado son platos como el crostini con crema de atún.
Crostini con crema de atún Leer más »
