Pescado

El salmón tiene un sabor tan maravilloso que no es necesario cambiarlo mucho. Con freírlo en una sartén es más que suficiente. Pero cocinarlo al punto correcto no es tan fácil y requiere un poco de práctica. En cualquier caso, no debe quedar demasiado seco. Por lo tanto, es mejor dorarlo un poco y luego volver a dorarlo un poco más. Sin embargo, la mayoría de las veces esto no es necesario en absoluto, ya que debido al calor suministrado se cocina un poco más.

El Caribe, un lugar de infinitas playas de arena blanca, aguas turquesas con sol y calidez hasta donde alcanza la vista. Para muchos (sobre todo para los europeos) es un sueño, mientras que en Colombia es pura realidad. Y esto, por supuesto, no sólo es por los pintorescos motivos dignos de postales, sino también por la oferta culinaria.

Cuando la creatividad culinaria se une con la elegancia crujiente, el resultado son platos como el crostini con crema de atún.

Debo admitir que la primera vez que probé esta delicia de plato fue en mi primera visita en Colombia. Sí, ¿tal vez fue por el ceviche que me quedé? 😉