Crostini con crema de atún

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Crostini con crema de atún

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Cuando la creatividad culinaria se une con la elegancia crujiente, el resultado son platos como el crostini con crema de atún.

Los crostinis son rebanadas de pan crujientes a base de pan francés (Baguette) elaborado con harina de trigo. Se pueden cubrir con diferentes toppings y son perfectos como aperitivo en eventos y fiestas, ya que enriquecen cada buffet con su sabor único.

La variación de crostini de hoy consiste en queso crema y atún. Debido al sabor sazonado y salado del atún y las alcaparras, el plato apenas necesita sal. Se condimenta finamente con una pizca de pimienta. El frescor de la lima y los aromas tostados de las rebanadas de pan fritas en aceite de oliva complementan su sabor. 

Entonces ¿cómo te parecen los crostinis con crema de atún?

Ingredientes

  • 230g de queso crema

  • 2 latas de atún en agua

  • 1 cebolla larga

  • 100g de alcaparras

  • 1-2 barras de pan francés (baguette)

  • 5 ramas de perejil fresco

  • cáscara de 1 limón

  • Aceite de oliva para freír

  • Sal, pimienta

Preparación

Paso 1/4

Corta la cebolla larga en anillos.

Cebolla larga cortada

Paso 2/4

Mezcla el queso crema, el atún, la cebolla, la cáscara del limón y los alcaparras con un poco de sal y pimienta en una licuadora hasta que tengas una masa homogénea. Sazónalo con sal y pimienta.

Crema de atún

Paso 3/4

Corta el pan en rodajas del grosor de un pulgar y calienta una sartén al fuego bajo. Aplica un poco de aceite a las rodajas y las pones a la sartén con el aceite abajo. Déjalo freír hasta que tengas un tono dorado.

Panes fritos

Paso 4/4

Sácalos de la sartén y déjalos enfriar un poco. Después puedes untarlas rodajas con la crema de atún. Pica las hojas del perejil y decora los crostinis con las hierbas antes de servir. Guten Appetit.

Crostinis con crema de atún

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