Debo admitir que la primera vez que probé esta delicia de plato fue en mi primera visita en Colombia. Sí, ¿tal vez fue por el ceviche que me quedé? 😉
La cocinera del pequeño alojamiento donde me hospedé frente a la playa de Barú, fue tan amable que me contó cuales ingredientes lleva un ceviche clásico. De ahí surgió esta receta. Espero que les va a gustar también.
Yo siempre uso camarones que ya están cocidos, ya que es mucho más rápido y no afecta el sabor. Personalmente me gusta comerlo con patacones y un vino blanco afrutado.
- 4-6 porciones
- 15 minutos de trabajo
- 60 minutos tiempo total
- Plato fuerte / Entrada
- Fácil
Ingredientes
Preparación
Paso 1/3
Corta la cebolla en rayas muy finas y mézclalas con 1 cucharadita de sal. Mezcla todo muy bien con las manos. Después enjuágalo con agua.
Paso 2/3
Corta el pimentón y los tomates en rayas finas. Exprime el zumo de los limones y lo de la media naranja. Agrega la salsa de tomate y mézclalo bien.
Paso 3/3
Lava y pica el cilantro (solos las hojas) y agrega todos los ingredientes en un bol. Pon el bol en la neverra durante una hora. Sazona todo antes de servir. Guten Appetit.
