Tzatziki
El Tzatziki es una salsa tradicional de la cocina griega que se ha vuelto popular en muchas partes del mundo. Esta salsa fresca y cremosa es conocida por su sabor refrescante y se sirve comúnmente como acompañamiento o aderezo.
Ingredientes
- 250 g de yogurt griego
- 1 diente de ajo
- 6 ramitas de perejil fresco
- 2 ramitas de hierbabuena
- ½ pepino
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de azúcar
- cáscara de 1 limón
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de pimienta cayena
Elaboración paso a paso
- Lava bien el pepino, córtalo en cuartos y quita las semillas.
- Ralla el pepino muy fino, añade una pizca de sal y deja reposar aproximadamente 10 minutos.
- Estruja el pepino hasta que no tenga agua.
- Mezcla el pepino con el yogurt.
- Lava bien las hierbas y pica solo las hojas. Quita la cascara del diente de ajo y pícalo muy fino. Ralla la cáscara de limón, solo la parte verde, porque la blanca tiene un sabor amargo.
- Mezcla todo muy bien y deja absorber 1-2 horas. Guten Appetit!
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