- 2-4 porciones
- 10 minutos de trabajo
- 20 minutos tiempo total
- Tapa
- Medio
Ingredientes
Preparación
Paso 1/6
Lava bien las papas. Para prepararlas puedes freírlas en un sartén, cocinarlas en una holla con agua, en el horno o en un airfryer. Yo siempre lo hago en un airfryer. Corta las papas en trozos y prepáralas por 10-15 minutos con 180°.
Paso 2/6
Pela la cebolla y córtala por la mitad y después en medios anillos finos. Precalienta una sartén al fuego medio, agrega un poco de aceite y las cebollas.
Paso 3/6
Déjalo cocinar por 2-3 minutos.
Paso 4/6
Rompe los huevos y mézclalos bien. Agrega las papas, la cebolla, sal y pimienta.
Paso 5/6
Baja la temperatura de la sartén, agrega la masa y tápalo por 3-4 minutos.
Paso 6/6
Quita la tapa y cubre la sartén con un plato para que puedes girar la tortilla. Voltearlo requiere un poco de práctica. Yo recomiendo hacerlo bastante rápido. Después puedes deslizar la tortilla de nuevo en la sartén. Tápalo otra vez y dejalo otros 2-4 minutos, dependiendo de tu terminación preferida (líquido o bien cocido). Guten Appetit!
