- 2 porciones
- 15 minutos de trabajo
- 15 minutos tiempo total
- Ensalada
- Fácil
Ingredientes
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2 manos de perejil
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4 ramas de hierbabuena
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2 cebollas largas
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2 tomates grandes
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30ml de aceite de olivagrandes
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1 limón (el jugo)
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1 pizca de sal
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1 cuchara de bulgur (alternativamente couscous)
Preparación
Paso 1/6
Lava bien las cebollas largas y córtalas en anillos finos.
Paso 2/6
Lava bien los tomates, córtalos en cuartos para sacar el tallo y las semillas. Córtalos después en pequeños cubos.
Paso 3/6
Agrega a una taza el bulgur (o el couscous) y agrega agua hirviendo. Déjalo reposar durante 2-3 minutos (según las instrucciones del producto). Vierte el agua después.
Paso 4/6
Lava bien las hierbas, sécalas y arranca las hojas de su rama. Corta las hojas grandes con cuidado para que no se pongan blandas.
Paso 5/6
Mezcla en un bowl el aceite con el jugo de limón y el sal. Añade todos los ingredientes demás y mezcla todo bien.
Paso 6/6
Prueba la ensalada al final antes de servirla.