Guacamole
A mí me encanta el guacamole. Este gusto comenzó desde que la cocina texmex llegó a Alemania, desde ahí se convirtió en mi dip preferido, aunque con un gran problema; los aguacates no se cultivan en Europa.
Ingredientes
- 1-2 dientes de ajo
- 1 ají pequeño sin semillas
- 550 g de aguacate
- 100 g de tomate sin tronco y semillas, cortado en cubos
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de comino
- 2 pizcas de pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Corta el aguacate en dos pedazos para quitar la semilla. Estruja la pulpa del aguacate.
- Quita la cáscara del ajo y córtalo en pedazos. Pica el ají y agrégalo al aguacate.
- Agrega el resto de los ingredientes al aguacate y mézclalo en una batidora hasta que tengas una salsa cremosa.
- Pruébalo antes de servir para revisar si necesitas agregar por ejemplo un poco más de sal.
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