- 4 porciones
- 20 minutos de trabajo
- 40 minutos tiempo total
- Plato fuerte
- Fácil
Ingredientes
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750g de ahuyama
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400g de pasta (la forma a tu gusto)
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1 tomate grande
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1 cebolla
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250ml de crema de leche
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1 diente de ajo
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1 cucharadita de paprika dulce
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1 cucharadita de pimentón
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1/2 cucharadita de tomillo
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1/2 cucharadita de orégano
Preparación
Paso 1/11
Cocina la pasta según instrucciones.
Paso 2/11
Pela la ahuyama y quita las semillas. Córtalas en pedazos de 1cm de tamaño.

Paso 3/11
Quita la cáscara de la cebolla y del ajo. Corta la cebolla en cubos pequeños y pica el diente de ajo.

Paso 4/11
Precalienta una olla al fuego medio, agrega el aceite y las cebollas. Déjalas cocinar por 3 minutos.

Paso 5/11
Añade la ahuyama y el ajo y déjalo cocinar por 3 minutos revolviéndolo.
Paso 6/11
Lava bien el tomate, quita el centro y córtalo en pedazos pequeños.

Paso 7/11
Agrega el tomate y las especias y revuelve todo por un minuto.

Paso 8/11
Añade medio cucharadita de sal y la crema de leche hasta que todo este cubierto. Si el líquido no alcanza, agrega un poco de agua o caldo de verduras. Déjalo cocinar por 15 minutos.

Paso 9/11
Tritura todo con una batidora de mano. Cuidado de no salpicar porque te puedes quemar.
Paso 10/11
Agrega la pasta y déjalo cocinar por un minuto. En este paso la pasta absorbe la salsa y se intensifica el sabor.

Paso 11/11
Sazona todo con sal y pimienta antes de servir. Guten Appetit!
