Estos champiñones rellenos no deben faltar en ninguna fiesta de tapas. Enriquecen cada bufé de tapas y eso sin contener carnes o pollo. Ellos convencen con una cremosidad y un queso sabroso.
Los champiñones también se adecúan muy bien como acompañamiento de un asado o como entrada
- 24 unidades
- 20 minutos de trabajo
- 40 minutos tiempo total
- Tapa
- Fácil
Ingredientes
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24 champiñones
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130g de queso manchego o parmesano
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20g de pan blanco
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2 cebollas largas
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2 dientes de ajo
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5 ramas de perejil fresco
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Aceite de oliva para freír y aplicar
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2 cucharas de orégano
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una pizca de pimienta de cayena
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sal, pimienta
Preparación
Paso 1/6
Limpia bien los champiñones, quita los tallos y pícalos. Más tarde los necesitamos para el relleno. Corta la cebolla en anillos y pica los dientes de ajo. Lava el perejil y pica las hojas.


Paso 2/6
Aplica el aceite de oliva con un pincel a los champiñones por todos lados.

Paso 3/6
Ralla el queso bastante fino y pica el pan lo más fino posible. Esto funciona muy bien con una mezcladora.

Paso 4/6
Precalienta una sartén al fuego bajo y agrega un poco de aceite. Después agrega la cebolla, el ajo y los tallos picados. Déjalo cocinar por 2-4 minutos. Apaga el fuego y agrega el queso, el pan, el orégano, la pizca de pimienta de cayena una muy pequeña cucharadita de sal y un poco de pimienta negra. Mézclalo bien.


Paso 5/6
Precalienta el horno a 180° y llena los champiñones con el relleno.
Paso 6/6
Déjalos hornear por 10-15 minutos. También puedes prepararlas en un airfryer. El tiempo y la temperatura es igual. Guten Appetit!
