Champiñones rellenos
Estos champiñones rellenos no deben faltar en ninguna fiesta de tapas. Enriquecen cada bufé de tapas y eso sin contener carnes o pollo. Ellos convencen con una cremosidad y un queso sabroso.Los champiñones también se adecúan muy bien como acompañamiento de un asado o como entrada
Ingredientes
- 24 champiñones
- 130 g de queso manchego o parmesano
- 20 g de pan blanco
- 2 cebollas largas
- 2 dientes de ajo
- 5 ramas de perejil fresco
- Aceite de oliva para freír y aplicar
- 2 cucharadas de orégano
- 1 pizca de pimienta de cayena
- sal, pimienta
Elaboración paso a paso
- Limpia bien los champiñones, quita los tallos y pícalos. Más tarde los necesitamos para el relleno. Corta la cebolla en anillos y pica los dientes de ajo. Lava el perejil y pica las hojas.
- Aplica el aceite de oliva con un pincel a los champiñones por todos lados.
- Ralla el queso bastante fino y pica el pan lo más fino posible. Esto funciona muy bien con una mezcladora.
- Precalienta una sartén al fuego bajo y agrega un poco de aceite. Después agrega la cebolla, el ajo y los tallos picados. Déjalo cocinar por 2-4 minutos. Apaga el fuego y agrega el queso, el pan, el orégano, la pizca de pimienta de cayena una muy pequeña cucharadita de sal y un poco de pimienta negra. Mézclalo bien.
- Precalienta el horno a 180° y llena los champiñones con el relleno.
- Déjalos hornear por 10-15 minutos. También puedes prepararlas en un airfryer. El tiempo y la temperatura es igual. Guten Appetit!
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