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Masa de levadura para pizzas

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Masa de levadura para pizzas

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Uno de mis platos preferidos es la Pizza. Por eso es la primera receta que deseo compartir con todas las personas y espero les guste tanto como a mí.

Ingredientes

  • 30g aceite de oliva

  • 200ml de agua

  • 8g de levadura seca

  • 400g harina de trigo

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 1 cucharadita de sal

Preparación

Paso 1/8

Engrasa ligeramente un tazón grande.

Paso 2/8

Mezcla todos los ingredientes en otro tazón. Amasr bien por lo menos por 5 minutos. El agua y el aceite deben tener una temperatura ambiente.

Paso 3/8

Pon la masa en el tazón engrasado y cubrir con papel vinipel y dejarlo quieto en un lugar caliente sin circulación de aire entre 1-2 horas hasta que el volumen de la masa se haya duplicado.

Paso 4/8

Pon la masa en un superficie de trabajo sobre la cual hayas puesto anteriormente una cubierta de harina y comienza a aplanar la masa con un rodillo.

Paso 5/8

Una vez aplanado deja la masa descansar por otros 30 minutos cubierta como en el paso 3, de tal forma que crezca un poco más y sea más esponjosa.

Paso 6/8

¡Listo! Ahora puedes comenzar a cubrir tu masa con los ingredientes que desees incluir en tu pizza. Para ello se reparte uniformemente la salsa de tomate, después se esparce el queso y agrega los ingredientes de tu gusto.

Paso 7/8

Para una pizza lo mejor es recibir mucho calor. Por eso un horno de gas es perfecto. El horno debe tener una temperatura entre 200°-250°. La pizza debe hornearse en la rejilla del medio hasta que la masa esté agradable y crujiente y el queso esté dorado.

Paso 8/8

¡Buen provecho!

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