Ramen con pollo y verduras
Un clásico de la cocina japonesa que tienes que probar.
Ingredientes
- 700 ml de caldo de pollo
- 50 ml de salsa de soya
- 100 g de brócoli
- 200 g de pechuga de pollo
- 100 g de champiñones o hongos shitake
- 50 g de puerro
- 50 g de arvejas frescas
- 50 g de espinaca
- 50 ml de sake
- 1 pizca de ají en polvo
- cilantro fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- Calienta el caldo de pollo y la salsa de soya en una olla hasta que hierva.
- Corta las verduras y el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
- Luego, agrega las verduras a la olla y deja que se cocinen hasta que comiencen a ablandarse. Reduce el fuego y añade el sake, el ají y el pollo. Revuelve bien y deja que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Pica el cilantro fresco y añádelo a la sopa. Ajusta la sal al gusto y sirve acompañado de fideos de arroz o arroz.