Panecillos de ahuyama
Estos panecillos son perfectos para otoño y Halloween.
Ingredientes
- 150 g de ahuyama
- 100 ml de leche de almendra
- ½ cucharadita de miel
- 7 g de levadura
- 300 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 2 pizcas de nuez moscada
- 20 g de semillas de calabaza
Elaboración paso a paso
- Pela la ahuyama y córtala en trozos pequeños. Hiérvela en agua hasta que esté blanda. Luego, escurre el agua y deja que se enfríe. Haz un puré suave con la ahuyama cocida.
- En una olla aparte, calienta la leche de almendra, la levadura y la miel a unos 40 grados para activar la levadura más rápido.
- Añade la harina, la sal, el puré de ahuyama y la nuez moscada a la mezcla de leche y levadura. Amasa todo hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar la masa tapada en un lugar cálido durante al menos 30 minutos.
- Divide la masa en 6 partes y forma bolitas. Coloca los panecillos sobre una bandeja de horno con papel encerado, píntalos con un poco de agua y espolvorea las semillas de calabaza por encima. Déjalos reposar nuevamente durante 15 minutos.
- Precalienta el horno a 200 grados y hornea los panecillos durante 20 minutos, o hasta que estén dorados. ¡Disfruta de unos deliciosos panecillos de ahuyama perfectos para el otoño!