Seitán (receta básica)

Seitán

Compartir artículo:

Seitán

Seitán

Seitán, una proteína vegetal a base de trigo con una textura similar a la del pollo.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 1 hora 45 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina 5 ingredientes, Vegana
Raciones 2 porciones
Calorías 110 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de harina de trigo
  • 700 ml de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla la harina de trigo con el agua y amásalo muy bien. Para que la proteína puede desarrollar su pegajosidad, la dejamos reposar durante al menos 30 minutos.
  • Lava la masa en un bol con agua. Lávala hasta que el agua ya no sea lechoso sino más bien claro. Luego escúrrelo bien.
  • El próximo paso no es obligatorio, pero mejora la textura firme de la masa. Cocina el seitán en una bolsa adecuada y cerrada por 1,5 horas. También puedes secarlo en la nevera por este tiempo y ya está lista la proteína vegetal a base de trigo.
Keyword Pollo vegano, Seitán

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Síguenos

Hola bienvenidos a Alternativamente ¡Me alegra que estés aquí!

Post recientes

Bowl Árabe
Bowl Árabe
Ensalada con camarones y verduras
Ensalada con camarones y verduras
Ensalada griega con queso campesino
Ensalada griega con queso campesino
Ensalada romana con nueces de nogal
Ensalada de lechuga romana con vinagreta y nueces nogal